Olivenkraut

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Das Olivenkraut (lat.: Santolina viridis, syn. Santolina rosmarinifolia), auch Grünes Heiligenkraut, Grüne Heiligenblume oder Rosmarinblättriges Heiligenkraut genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler.

Quelle: Rezeptewiki

Olivenkraut wird häufig in der mediterranen Küche verwendet und findet Liebhaber bei Salaten, Pasta, sowie Fleisch- und Fischgerichten.